Pentru a asigura o alimentație sănătoasă și sigură pentru sugari și copiii sub 2 ani, este crucial să respectăm câteva principii de bază în ceea ce privește pregătirea, păstrarea și servirea alimentelor. Aceste recomandări sunt esențiale pentru a preveni riscurile de contaminare și pentru a menține valorile nutriționale ale alimentelor. Iată o sinteză a acestor recomandări:
Prepararea și Gătirea Alimentelor
– pasteurizarea laptelui: laptele nepasteurizat trebuie evitat sau fiert înainte de consum. De asemenea, evitați alimentele care conțin ouă crude sau lapte nepasteurizat.
– reîncălzirea corectă: alimentele trebuie reîncălzite în baie de abur sau prin fierbere, evitând reîncălzirea de mai multe ori a acelorași alimente.
Transportul și depozitarea alimentelor
– atenție la ambalaj: nu cumpărați și nu consumați produse cu ambalaje deteriorate sau sigilii necorespunzătoare.
– produse refrigerate sau congelate: acestea se cumpără la finalul sesiunii de cumpărături și se recomandă utilizarea pungilor frigorifice pentru a preveni încălzirea sau dezghețarea lor.
– verificați eticheta și data de expirare: este important să citiți întotdeauna eticheta pentru instrucțiuni de păstrare și să verificați data de expirare a produselor ambalate.
– depozitarea sigură: alimentele se păstrează în cutii special dedicate, în locuri curate și departe de produse chimice.
Evitați contaminarea încrucișată prin depozitarea separată a alimentelor gata de consum de cele care necesită pregătire.
Practici de depozitare în frigider și congelator
– organizarea în frigider: alimentele gătite trebuie acoperite și plasate pe rafturi superioare, în timp ce carnea crudă se va pune în recipiente închise, astfel încât să nu contamineze alte alimente.
– curățarea regulată: curățați etajerele, rafturile și ușile frigiderului și congelatorului regulat, precum și de îndată ce apar scurgeri accidentale.
– temperatura optimă: mențineți temperatura frigiderului la 5°c sau mai jos pentru a asigura păstrarea sigură a alimentelor.
Adoptând aceste practici de siguranță alimentară, puteți asigura că sugarii și copiii mici primesc alimente sănătoase și sigure, contribuind astfel la dezvoltarea lor armonioasă. Este important să acordăm atenție nu doar calității alimentelor, ci și modului în care acestea sunt preparate, servite și păstrate.
0 comentarii